Çevrimiçi hijyen eğitimi: Hızlı ve kolay bir şekilde resmi bir sertifika alın

İkram sektöründe çalışmaya başlamak istiyorsunuz ve yine de gerekli sertifikaları almanız mı gerekiyor? Hem enfeksiyondan korunma talimatını hem de hijyen eğitimini online olarak kolayca tamamlayabilirsiniz. Bu size zaman kazandıracak ve yeni işinize hemen başlayabileceksiniz.

kurs programına

Hijyen eğitimine karşı enfeksiyon önleme eğitimi

Gıda ile doğrudan teması olan kişiler, örneğin yemek endüstrisinde, belirli gereklilikleri yerine getirmelidir. Bunlar, Enfeksiyondan Korunma Yasası (IfSG) uyarınca hijyen eğitimi ve enfeksiyondan korunma talimatlarını içerir. Peki bu ikisi arasındaki fark nedir?

Genel hijyen eğitimi: EC No. 852/2004 Yönetmeliği ve Gıda Hijyeni Yönetmeliği § 4 temel alınarak işveren veya eğitmen tarafından gerçekleştirilir. Amaç, işyerinde gıdaların hijyenik bir şekilde işlenmesini sağlamaktır. Bu eğitim yıllık olarak gerçekleştirilmelidir.
Enfeksiyondan korunma talimatı: Her iki yılda bir yapılmalıdır ve patojenlerin gıda yoluyla bulaşmasını önlemeye yarar.

Her iki eğitim de online olarak kolaylıkla tamamlanabilmektedir. İşveren sertifikaları sağlık müdürlüğüne teslim eder. Ancak bundan sonra yiyecek içecek ticareti veya benzer alanlarda çalışmaya başlanabilir. IfSG uyarınca, enfeksiyondan korunma eğitimi için sağlık sertifikası olarak da bilinen resmi bir sertifika gereklidir ve halk sağlığı departmanına sunulmalıdır.

Çevrimiçi hijyen eğitimi: Avantajları nelerdir?

Yiyecek içecek sektöründeki işverenler, çalışanlarına online ya da yerinde hijyen eğitimi vermekle yükümlüdür. Amaç, çalışanları potansiyel risklere karşı duyarlı hale getirmek ve onları üretim, depolama, taşıma ve dağıtım gibi kritik hususlar hakkında bilgilendirmektir.

"Hijyen eğitimi" ve "enfeksiyon önleme eğitimi" terimleri sıklıkla karıştırılır, ancak bunlar birbirinden çok farklıdır. Her iki eğitim de catering sektöründe çalışanlar için zorunludur.

Online hijyen eğitiminin avantajları:

Zaman tasarrufu: E-öğrenme, şirketi kapatmak zorunda kalmadan herhangi bir zamanda esnek bir şekilde gerçekleştirilebilir.
Maliyet tasarrufu: Online eğitim, aynı etkinliğe sahip harici eğitmenlerden daha ucuzdur.
Yasal güvenlik: Katılım yasal gereklilikleri yerine getirir ve işverenleri ve çalışanları korur.
Kolaylık: Eğitim kursları seyahat etmeden veya bekleme süreleri olmadan rahatça tamamlanabilir.

Online eğitim hızlı, uygun maliyetli ve esnek uygulama seçenekleri sunar. Aynı durum, yetkilileri ziyaret etme ihtiyacını ortadan kaldırarak değerli zamandan tasarruf sağlayan çevrimiçi enfeksiyon önleme eğitimi için de geçerlidir.

Gıda hijyeni konusunda daha fazla eğitim (hijyen eğitimi) kimler için gereklidir?

Gıda hijyeni eğitimi ne zaman gereklidir? Prensip olarak, bozulabilir gıdaları üreten, işleyen veya piyasaya süren herkes bu durumdan etkilenir. Bu nedenle çalışanların aşçı, servis personeli veya bulaşıkçı olarak çalışıp çalışmadığı önemli değildir. Herkes hem hijyen eğitimi hem de enfeksiyon önleme eğitimi almalıdır.

Yasa açıktır: sadece hijyen eğitimi almış olanların yiyecek içecek sektöründe çalışmasına izin verilir. Bu kişilerin geçici personel ya da kalıcı, uzun süreli çalışanlar olması fark etmez.

Ancak istisnalar da mevcuttur. Gıda işleme ve gereklilikleri konusunda uzmanlık bilgisi edindikleri bilimsel bir eğitim programını tamamlamış olan çalışanların tekrar hijyen eğitimi almaları gerekmez. Yasa koyucu bu çalışanların yeterince eğitimli olduğunu varsayar.

Etkinlikle ilgili hijyen eğitimi ne zaman gereklidir?

Gıda sektöründe çalışanlar yıllık hijyen eğitiminden geçmelidir. Etkinlikle ilgili eğitim aşağıdaki durumlarda da gereklidir:

Yeni çalışanların işe alınması
Şirket içinde iş değişikliği
Çalışanların hijyen davranışlarındaki eksiklikler
Dezenfeksiyon ve temizlik önlemlerindeki hatalar
Sıcaklık hataları nedeniyle gıda bozulması
Son ürünle ilgili şikayetler
Haşere istilası

Bu gibi durumlarda, online hijyen eğitimi zaman ve para tasarrufu sağladığı için özellikle yararlıdır.

Çevrimiçi hijyen eğitimi kursunda neler öğretilir?

Gıda sektöründe mi çalışıyorsunuz ve yıllık gıda hijyeni eğitiminizin zamanı geldi mi? Eğitim içeriği her zaman operasyonel gerekliliklere dayanır. DIN 10514 bu tür bir eğitimin temel içeriğini tanımlar.

Çevrimiçi hijyen eğitimine katılım bir sertifika ile belgelenir. Enfeksiyondan korunma talimatının aksine yasal bir sertifika gerekmediğinden, bunun için dijital bir PDF belgesi yeterlidir.

Kurs programına

Hijyen eğitimi ve enfeksiyondan korunma
çevrimiçi eğitim

Dijitalleşme çağında e-öğrenme büyük bir popülerlik kazanıyor. Online eğitim kursları özellikle yemek hizmetleri gibi işlerin genellikle yoğun ve stresli olduğu sektörlerde popülerdir. Bu nedenle işverenler sadece hijyen eğitimlerini çevrimiçi olarak sunmayı değil, aynı zamanda iki yılda bir düzenlenen enfeksiyon önleme eğitimi için de çevrimiçi bir program sağlamayı düşünmelidir.

Hizmetimiz, Enfeksiyondan Korunma Yasası uyarınca sağlık sertifikasına ihtiyaç duyan herkes için uygundur. Bu, işverenin kendi başına harekete geçmesi gerekmediği, sadece servise başvurması gerektiği anlamına gelir.

İlk eğitimden takip eğitimine kadar: Sertifikanızı dakikalar içinde alın, böylece catering sektöründe çalışmaya başlayabilir veya devam edebilirsiniz!

Şimdi bize ulaşın