Про курс
По закінченню цього курсу ви будете:
- Розуміти правові основи гігієни харчових продуктів.
- Знати важливі гігієнічні заходи для запобігання харчовим інфекціям.
- Знати, як забезпечити особисту гігієну та чистоту на робочому місці.
- Вміти застосовувати принципи очищення та дезінфекції в харчовій промисловості.
Екзаменаційний модуль
Наприкінці курсу проводиться короткий іспит для перевірки ваших знань. Цей іспит необхідно скласти, щоб отримати сертифікат про початкову підготовку.
Сертифікат про участь у тренінгу
Після успішного завершення курсу та складання іспиту ви отримаєте свідоцтво про проходження курсу відповідно до § 4 LMHV, яке дає вам право працювати в харчовій промисловості. Цей сертифікат є важливою частиною вашої професійної кваліфікації і повинен регулярно оновлюватися.
Зміст курсу
ПЕРШЕ ПОВІДОМЛЕННЯ ЗГІДНО З ЗАКОНОМ ПРО ЗАХИСТ ВІД ІНФЕКЦІЙ (IFSG) Німецька мова
-
Загальні аспекти гігієни харчових продуктів
06:03 -
Мікроорганізми
10:48 -
Особиста гігієна
08:15 -
Очищення та дезінфекція
03:32 -
Промислова та виробнича гігієна
05:24 -
Фінальне випробування для сертифікації відповідно до LMHV §42/§43