Despre curs
La finalizarea acestui curs veți:
- Să înțeleagă temeiul juridic al igienei alimentare.
- Cunoașteți măsurile importante de igienă pentru a preveni infecțiile alimentare.
- Să știe cum să asigure igiena personală și curățenia la locul de muncă.
- Să fie capabil să aplice principiile de curățare și dezinfecție în procesarea alimentelor.
Modul de examinare
La sfârșitul cursului, există un scurt examen pentru a vă testa cunoștințele. Acest examen trebuie să fie promovat pentru a primi certificatul de formare inițială.
Certificat de participare
La finalizarea cu succes a cursului și a examenului, veți primi un certificat de participare în conformitate cu § 4 LMHV, care vă autorizează să lucrați în industria alimentară. Acest certificat este o parte importantă a calificării dumneavoastră profesionale și trebuie să fie actualizat periodic.
Conținutul cursului
PRIMA INSTRUIRE CONFORM LEGII PRIVIND PROTECȚIA ÎMPOTRIVA INFECȚIILOR (IFSG) Germană
-
Aspecte generale ale igienei alimentare
06:03 -
Microorganisme
10:47 -
Igiena personală
08:15 -
Curățare și dezinfecție
03:33 -
Igiena industrială și a producției
05:24 -
Test final pentru certificare în conformitate cu LMHV §42/§43