Довідка про стан здоров'я: доказ у сфері громадського харчування
Медичний сертифікат також відомий як довідка про стан здоров'я. Це сертифікат, який отримують учасники навчального курсу з інфекційного захисту відповідно до § 43 Закону про інфекційний захист (IfSG). Ця інструкція стосується професійного поводження з харчовими продуктами та запобігання інфекціям.
Як випливає з назви, інструкція із запобігання інфекціям стосується насамперед профілактики інфекцій. Закон про захист від інфекцій був створений для захисту здоров'я і безпеки гостей і клієнтів від хвороб.
Сертифікат здоров'я доводить, що люди знають, на що слід звертати увагу при поводженні з продуктами харчування, щоб усі учасники процесу були в безпеці.
Довідка про стан здоров'я є обов'язковою для людей, які працюють з продуктами харчування. Відділ охорони здоров'я призначає відвідування навчальних курсів з гігієни. Недотримання закону може призвести до серйозних штрафів для роботодавців та працівників.
Зазвичай це стосується людей, які працюють у сфері громадського харчування. Там довідка про стан здоров'я є обов'язковою з першого дня роботи. Тому кожен, хто влаштовується на нову роботу в сфері громадського харчування, повинен переконатися, що він попередньо пройшов курс навчання з профілактики інфекцій.