Despre curs
La finalizarea acestui curs veți:
- Să înțeleagă temeiul juridic al igienei alimentare.
- Cunoașteți măsurile importante de igienă pentru a preveni infecțiile alimentare.
- Să știe cum să asigure igiena personală și curățenia la locul de muncă.
- Să fie capabil să aplice principiile de curățare și dezinfecție în procesarea alimentelor.
Modul de examinare
La sfârșitul cursului, există un scurt examen pentru a vă testa cunoștințele. Acest examen trebuie să fie promovat pentru a primi certificatul de formare inițială.
Certificat de participare
După absolvarea cu succes a cursului și a examenului, veți primi un certificat de participare în conformitate cu § 43 LMHV, care vă autorizează să lucrați în industria alimentară. Acest certificat este o componentă importantă a calificării dvs. profesionale și trebuie reînnoit periodic.
Conținutul cursului
PRIMA INSTRUIRE CONFORM §43 LEGEA PRIVIND PROTECȚIA ÎMPOTRIVA INFECȚIILOR (IFSG) Vietnameză
-
Aspecte generale ale igienei alimentare
05:04 -
Microorganisme
09:23 -
Igiena personală
07:05 -
Curățare și dezinfecție
03:03 -
Igiena industrială și a producției
04:39 -
Test final